千讯咨询发布的中国罗汉果提取物行业发展研究报告显示，中国罗汉果提取物下游用户结构及占比所示：
2018年中国罗汉果提取物下游用户结构及占比
罗汉果提取物价格主要受罗汉果甜苷含量、检测方式等影响。根据每公斤价格分布，罗汉果提取物产品结构如下：
2018年中国罗汉果提取物产品结构与占比
罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分，又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），植物含量较高且水溶性好，目前已经有纯度98%以上成品用作食品添加剂。
2018年中国罗汉果甜苷含量占比
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