华北地区包括北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、山西、内蒙、山东。华北地区是我国小麦的主产区，也是我国面食文化的主要地区。
千讯咨询发布的中国面粉市场前景调查分析报告显示，华北地区对面食的需求受经济水平和饮食结构的影响较大，华北地区主食并非面食，其对中筋的需求量最大，中筋粉是制作主食馒头、面条的主要原料。在华北地区一二线城市对低筋粉和高筋粉的需求增速明显快于中筋面粉。
随着消费结构的升级，未来华北市场中筋面粉的需求增速将放缓，高筋粉增速最快，低筋粉也保持一定的增长率。
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