2013年我国大米行业市场规模约为5830亿元；2014年我国大米行业市场规模约6325亿元，同比增长8.49%；2015年我国大米行业市场规模约为6370亿元，同比增长0.71%；2016年我国大米行业市场规模约为6750亿元，同比增长5.97%；2017年我国大米行业市场规模约为7115亿元，同比增长5.41%。
千讯咨询发布的中国大米市场前景调查分析报告显示，在当今的社会中，大米已经不是仅仅作为主食来消费，越来越多地被应用于酿酒、化妆品等各种用途。大米中含有的大米多肽、大米淀粉以及大米麦芽糖糊精等成分具有美白、保湿、延缓衰老等功效，被广泛地应用于化妆品行业，并随着化妆品行业曝光的铅、砷、铬等事件，消费者对含有天然成分的大米化妆品的需求不断增加。因此，大米市场尚未饱和。
当经济环境向好时，下游需求旺盛，下游行业发展增速较快，从而带动大米行业需求的增长。相反，当经济低迷时，下游需求萎缩，本行业市场扩张乏力。
大米产品的质量与稻米的产地及企业的生产技术水平有密切关系。生产技术的提高有利于产品质量的提高，而产品质量提高可以进一步满足下游市场的应用而促进市场规模的扩大。
在大米品牌建设中也存在一些问题。如，大米企业品牌小、杂、乱比较普遍，还缺乏能深入人心的、具有领军意义的品牌。
建议从三方面加强中国大米品牌建设，一是壮大企业品牌，培育规模化的大米龙头企业。通过品牌经营、资本运作、产业延伸等方式进行联合重组。
二是强化科技支撑，着力提高大米品牌的内在质量和影响力。加快发展节水节肥节药等节本技术，突破清洁生产、农业面源污染防治、产地污染治理修复等技术，开展畜禽粪便处理、秸秆综合利用、地膜残膜机械化捡拾和资源化利用、低成本可降解地膜研发等科研攻关，为绿色发展提供强有力的科技支撑。
三是发挥资源优势，培育区域公用品牌。实践证明，区域公用品牌的发展既可以挖掘优势资源，聚集优势企业，也有利于当地大米产业整体运作，促进一二三产业融合发展。
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