作为江西省支柱产业之一，2014年一季度，全省规模以上食品（中国食品市场调查研究报告）工业实现增加值153.02亿元，增长13.4%，高于全省平均水平0.8个百分点。其中，绿色食品制造业实现增加值120.08亿元，同比增长16.3%，高于全省平均水平3.7个百分点，占食品工业比重达78.5%，在十大战略性新兴产业中占比23.3%。
主要食品产品产量中：精制食用油45.81万吨，同比增长49.5%；乳制品7.27万吨，增长9.0%；大米169.70万吨，增长6.3%；软饮料59.98万吨，增长6.1%；鲜、冷藏肉5.93万吨，增长1.6%。