统计资料显示，荆州市现有364家农产品加工规上企业，1-9月完成产值为620.9亿元，比上年同期(518.1亿元)增加19.9%；比上年301家规上企业同期产值(474.5亿元)增加30.86%。
从增幅来看，今年前5个月同比增幅呈上升趋势，与上年301家规上企业同期产值比较，1-5月增幅最高达到42%，6月、7月增幅略有下降；1-8月增幅为29.36%，比1-7月提高0.6个百分点；1-9月增幅为30.86%，比1-8月提高1.5个百分点，保持了连续两个月的上升趋势。
从增量来看，1-6月份完成产值389.67亿元，同比增加96.27亿元；7、8、9月分别完成产值67.95亿元、80.78亿元、82.54亿元，同比增加5.95亿元、19.98亿元、24.24亿元，每月完成产值和同比增量均呈增大趋势。
从企业来看，1-9月农副食品加工业、纺织业、饮料制造业、造纸及纸制品业等四大骨干产业产值达到548.7亿元，占全市农产品加工业产值的88.4%，同比增幅达19.2%。重点龙头企业对农产品加工业有明显带动作用。全市农产品加工前30强1-9月产值为349.5亿元，占总产值的56.2%，其中21家企业增速在20%以上。