2013年1-2月，白酒行业产量达到了213万千升，同比增长8.50%，增速较2012年下半年放缓。
从各省市的产量来看，四川白酒产量最高，2012年1-12月，四川白酒累计产量达到295.18万千升，占全国产量比重为26%，同比增长14.83%;山东省白酒（白酒行业发展研究报告）产量其次，2012年1-12月，山东白酒累计产量达到124.44万千升，占全国产量比重为11%，同比增长26.95%。
2012年全年，白酒产量排名前十的省市累计白酒产量达到了950万千升，累计产量同比增加13.51%。排名前四的省市累计产量占全国产量的比重为53%，排名前十的省市累计产量占全国产量的比重为82%，行业地区集中度较高。