春节期间，京东生鲜全平台销售额相比2019年同期增长470%；美团买菜在北京地区的日订单量达到了节前单量的2-3倍；多点Dmall到店到家全渠道单量同比2019年同期增长89%，整体销售额达到42亿元，同比增长132%；除夕至初四，每日优鲜平台实收交易额较2019年同期增长321%；大年三十，叮咚买菜的订单量同比上月增长超300%。
这次疫情期间，种种极端条件让用户充分感知到了生鲜零售企业所提供的价值——做让用户放心的“菜篮子”，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，让人们可以每天都吃得到平价销售的新鲜菜。短期内，大批新用户得以催生，“免费获客”成为了摆在各生鲜电商平台面前的最大福利。
如果平时平台要突破这样的单量，要“砸”很多钱，成本是非常高的。但是，现在来说，各家基本上都自然产生了这样大的增量。此外，消费者的习惯也进一步沉淀了。然而，“疫情过去之后，平台数据肯定会下调回来。不过这一波还是教育了消费者，所以，这对平台来说实际上是一个很重要的转折点。”翁怡诺同时提到。
比如，为解决配送运力缺乏的问题，多点Dmall制定了到店、到家和到店自提并重的销售模式；饿了么联合优鲜菜场、菜文基等生鲜商户，通过6万家门店实现蔬菜水果与肉禽水产等线上一站式的购买与送货上门；京东到家启动了“到家新鲜菜场”项目，与沃尔玛、永辉等平台商家与社区生鲜连锁店保证线上生鲜品的线上供应……