千讯咨询发布的《中国茶行业发展趋势分析预测报告》显示，当前，正值新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控关键时期，而磐安县春茶开采在即，时不等人。茶产业是磐安县农业主导产业，事关全县6万茶农切身利益，许多茶农忧心焦虑，焦急如焚。根据当前的疫情管控要求，县域间禁止人员流动，村庄封路，缺少流动采摘工，村内采工调剂困难，同时交易市场管控停止交易，茶叶采摘后也找不到销路。产业发展迫在眉睫，而抗疫工作重于泰山，在这新形势下，我们必须凝心聚力，共克时艰。
一、密切关注疫情防控与茶芽萌发动态
各农农、茶企要及时了解疫情信息，在疫情可控的情况下积极开展春茶生产。今年2月份气温偏高，预计2月份到4月份整体温度较往年偏高，结合磐安县实际，茶叶采摘期提前，乌牛早预计在2月底到3月初开采。
二、组织做好春茶生产
一是尽量延迟采摘。保持茶叶自然生长状态，以延长名优茶自然生产周期，提升茶叶品质，错开采摘高峰期。
二是做好茶园管理。及时开展清沟排水、路渠修整、茶园清理等工作；春季气温起伏较大，请密切关注“倒春寒”影响。
三是做好采工招募。积极招募周边村庄本地闲散劳动力开采茶叶，重点挖掘本地采茶人员潜力，根据需要提前做好金华其他县市区采茶工沟通联络，最大程度弥补采茶用工缺口。
四是加强疫情防护。做好劳务人员的对接与安全防护培训工作。同时，要正确掌握采茶人员的身体健康与接触情况，做到健康、无隐患。做好采茶人员上岗前安全防护培训，确保能按要求执行好个人安全防护。鲜叶采摘、交易等各环节应佩戴口罩，按企业茶青收购标准，分散采摘鲜叶，做到山头分散、地块分散、人员分散，减少疫情风险防控点。
五是确保运输通畅。向农业部门提出申请，提前办理好茶青、茶机等运输车辆通行证件，确保茶青运输通畅。
三、有序推进春茶产销
一是严格遵守开工规定。遵守县委县政府相关规定，严格执行各项疫情防控措施，做好春茶生产采摘。
二是组织开展茶叶加工生产。在组织包区块采摘的基础上，为避免集中称量搬运鲜叶原料带来可能性感染，引导组织采用上山分散称量法收集鲜叶。茶青及时进厂加工，严格按照食品生产许可要求执行，加工全过程应规范操作程序，以一人承担一环节来有效降低人员集聚生产的问题。尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量。视原料情况和市场需求合理调整茶类结构，错开茶类加工时段。
三是有序推进茶叶交易。青叶市场和干茶交易请遵循有关职能部门和当地政府的要求与管理。建议各地暂停青叶交易市场，组织做好青叶就地就近消化工作，引导采取加工企业与农户点对点对接、订单收青、或委托加工企业代加工等方式，尽量减少可能产生的人员流动和聚集。
四是顺应时势变更生产方式。加大机制名优茶比例，茶青交易鼓励采取点对点对接、订单收青等方式，视原料情况和市场需求合理调整茶类结构，错开茶类加工时段，避免外地收购茶青。
五是创新交易方式，拓宽销售渠道。近期外地茶商朋友尽量少来，有任何订单需求，通过线上交易和现代物流网络手段，邮购优质的“磐安云峰”茶。
六是尽好社会责任。茶叶专卖门店、批发市场等对外经营场所要配备必要防护设备，增加消毒频率，避免聚众饮茶。本地茶商朋友也能顾全大局，诚信经营，科学安排2020春茶采购销售，最大程度替茶农解决燃眉之急。
四、谨防倒春寒
在特殊时期，做好茶叶产销的同时，要密切关注“倒春寒”的影响，今年为早春之年，较往年更容易发生“倒春寒”，一定要掌握春茶时节的天气预报，及时掌握茶叶气象与疫情新情况，做出正确的应对措施。有条件的引导扩大茶园“倒春寒”保险覆盖面，在倒春寒来临前夕通过抓紧采收、烟熏或喷雾等来减少受冻损失
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