原粮储备非常充裕，大中城市普遍建立了米面油等成品储备，调控物质基础雄厚。我国粮油加工能力很强，如有需要，每天可加工稻谷150万吨、小麦80万吨，压榨油料70万吨。同时我国粮油市场体系和配送、供应网络健全，可以迅速将米面油投放终端消费市场。
疫情发生后，据千讯咨询发布的《中国油市场前景调查分析报告》显示，国家粮食和物资储备局强调全系统要把做好粮油市场保供稳价作为最重要、最紧迫的政治任务，确保不脱销、不断档，确保市场运行平稳，全力服务疫情防控大局。要按粮食安全省长责任制要求，保证区域内粮食供应不出问题。
着力保障疫情严重地区、大中城市及价格易波动地区市场供应；密切关注个案，对排队抢购等情况第一时间采取有效措施解决；强化监测预警，必要时启动应急预案，发挥地方储备“第一道防线”作用；保证粮源充足，组织粮油骨干企业和应急加工企业及时开工复产，增加成品粮油投放。
据悉，目前中粮集团近20家驻武汉一线企业或单位正加班加点复工增供，每天发往武汉市场的大米超过200吨、面粉面条合计约50吨、食用油约300吨。湖北区域的中粮集团旗下工厂还可新增生产600吨大米、500吨面粉以及1500吨食用油。
作为国内最大的玉米深加工企业，中粮生物科技服务疫情防控需求，产能方向迅速调整为主要供应医用酒精，目前已向深圳、绥化、肇东等地供应首批365吨医用酒精，向湖北省武汉市、孝感市、黄石市提供922吨燃料乙醇。