千讯咨询发布的中国肠衣市场发展研究及投资前景报告显示，肠衣行业的互补品种类为肉制品。
我国长期为世界猪肉消费第一大国，仍需求结构来看，可分为家庭需求、餐饮需求、企业需求和机关组织需求，其中家庭需求为猪肉的主要消费形式。
根据国家统计局数据：2017年全年猪牛羊禽肉产量8431万吨，比上年增长0.8%。其中：猪肉产量5340万吨，增长0.8%；牛肉产量726万吨，增长1.3%；羊肉产量468万吨，增长1.8%；禽肉产量1897万吨，增长0.5%。
中国2017年全国肉类产量统计（单位：万吨，%）
从产品结构来看，2017年低温肉制品产量达1071万吨，占肉制品产量总产量的64.25%；中高温肉制品产量达595万吨；占肉制品产量总产量的35.75%。
中国2010-2017年中国肉制品行业产品结构（单位：万吨）
近几年，我国肉制品行业平均价格整体呈现上涨态势，行业均价从2010年的2.63万元/吨，增长到2015年的3.31万元/吨。2017年国内销售均价约为3.33万元/吨，整体走势如下图所示：
2010-2017年中国肉制品行业均价走势（单位：万元/吨）
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