千讯咨询发布的中国肠衣市场发展研究及投资前景报告显示，在天然肠衣方面，我国是全球天然肠衣出口的主要国家。目前再天然肠衣方面，竞争格局表现为众多小规模企业和少数大规模企业之间的竞争。大规模企业方面，由于我国天然肠衣行业集中度较低，单一企业天然肠衣出口额占全国出口额比例较低。
在人工肠衣方面，在胶原蛋白肠衣细分领域，由于技术的限制，目前神冠控股集团在中国胶原蛋白肠衣的市场占有率80%左右，在国际市场占有率为30%，产品出口到南北美洲、东南亚、欧洲等30多个国家和地区。
国外天然肠衣市场容量巨大，我国又是天然肠衣第一出口国，目前肠衣生产企业较多，但是集中度较低，未来，随着产业结构的调整升级，肠衣肠衣行业的大中型企业或者龙头企业将会产生，肠衣肠衣行业的集中度将会进一步提高。
目前肠衣行业生产企业大体分三大类：一类是外资企业，如英国的Devro、西班牙的Viscofan公司等较大企业，具有品牌、渠道、资金等方面优势；另一类是国内一些较大企业，如神冠集团、秋实农业等公司，具有一定的创新和品牌影响力；第三类是中小规模的肠衣企业，这一类企业数量相对较多，企业规模不是很大，产品同质化严重，创新能力差，品牌影响力很小。
目前进入该行业的壁垒在天然肠衣方面有原材料资源壁垒、资金和规模壁垒、人才壁垒和品牌壁垒。在胶原蛋白肠衣方面有技术壁垒和资金壁垒。
目前肠衣在工业化生产过程中没有完全可以替代它的产品；在日常生活中，可以用锡纸代替。
行业上游为生猪屠宰企业，该类企业属于国家高度监管的行业，一般数量少、规模大，供应商议价能力一般。
购买者（肠衣下游用户）主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响肠衣行业中现有企业的盈利能力。
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