1.产业政策风险
千讯咨询发布的中国厨房刀具行业发展研究报告显示，随着餐饮厨具行业的快速发展，国家也相继出台一系列政策。总体而言政策的趋势是利好的，整体表现为支持厨房刀具行业的发展。因此厨房刀具行业政策风险较小。
2.产业链风险
（1）上游风险
厨房刀具主要上游行业为钢材、陶瓷、塑料等原材料行业。一方面，上游行业的技术工艺成熟、市场竞争充分、产品供应充足，能够较好的满足本行业的生产经营需求，并有利于生产成本的控制；另一方面，由于钢材、陶瓷、塑料等材料在原材料成本中占有一定比重，相关原材料价格的波动对厨房刀具产品成本构成一定程度的影响。
（2）下游风险
厨房刀具下游应用领域为家用厨房和商用厨房。下游行业良好的发展前景以及政府产业政策扶持，为本行业的发展带来持续的市场需求。
因此，下游风险较小。
3.市场风险
（1）市场供需风险
随着厨房刀具行业生产企业的增加，该行业的市场竞争将会更加激烈，这会对厨房刀具行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对厨房刀具行业的预期收益造成影响。同时厨房刀具行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
（2）价格风险
随着厨房刀具生产技术的成熟及产量的提高，厨房刀具价格有下降风险，而销售价格的下降对公司盈利能力造成一定的负面影响。但是行业越来越高的普及率及日益广阔的应用领域使得行业在抵御价格下跌所造成不利影响方面仍能保持适当的盈利性。
（3）竞争风险
目前国内厨房刀具行业集中度不断增加，优势企业国内市场份额相对平均，未来行业整合和产业集中的仍将继续，竞争方式正在逐渐从此前的价格竞争转变为以品牌、技术为主的差异化竞争。
好的质量管理是决定企业产品竞争力的关键因素，也是企业有效运作的关键因素，好的营销网络是企业产品能够成功推向市场的关键因素。在行业的整合和集中过程中，行业内每个公司仍然可能面临竞争对手挑战的风险。
4.企业内部风险
企业内部风险，主要取决于资金周转、销售区域、生产技术等几方面。资金周转困难将为企业经营带来很大的风险；销售区域过渡集中，则面临产品销售风险；生产技术低下，则面临企业产能不足，产品市场竞争力弱的风险。
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