千讯咨询发布的中国厨房刀具市场发展研究及投资前景报告显示，中国厨房刀具的需求市场主要集中于华东地区、华中地区和华南地区等发达地区，该区域人口密集，制造业、消费等产业旺盛。其中，华东地区占比29.43%，华中地区占比16.10%、华南地区占比14.22%。
2018年中国厨房刀具区域市场需求分布
2014年华东地区厨房刀具行业市场规模为6.59亿元；2015年华东地区厨房刀具行业市场规模为7.08亿元，同比增长7.43%；2016年华东地区厨房刀具行业市场规模为7.79亿元，同比增长9.96%；2017年华东地区厨房刀具行业市场规模为8.68亿元，同比增长11.41%；2018年华东地区厨房刀具行业市场规模为9.94亿元，同比增长14.56%。
2014-2018年华东地区厨房刀具行业市场规模及增速
从华东2014-2018年厨房刀具行业市场规模的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本报告对厨房刀具行业的市场规模进行线性拟合，得到线性拟合模型y=2.6397ln(x)+5.6873，R2=0.9353，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2019-2023年华东厨房刀具行业市场规模分别为10.50亿元、11.09亿元、11.35亿元、11.66亿元、12.07亿元。
2019-2023年华东地区厨房刀具市场规模预测
2014年华中地区厨房刀具行业市场规模为3.68亿元；2015年华中地区厨房刀具行业市场规模为3.95亿元，同比增长7.51%；2016年华中地区厨房刀具行业市场规模为4.34亿元，同比增长9.68%；2017年华中地区厨房刀具行业市场规模为4.82亿元，同比增长11.09%；2018年华中地区厨房刀具行业市场规模为5.44亿元，同比增长12.87%。
2014-2018年华中地区厨房刀具市场规模
从华中2014-2018年厨房刀具行业市场规模的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本报告对厨房刀具行业的市场规模进行线性拟合，得到线性拟合模型y=1.4312ln(x)+3.1903，R2=0.9365，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2019-2023年华中厨房刀具行业市场规模分别为5.86亿元、6.07亿元、6.29亿元、6.45亿元、6.63亿元。
2019-2023年华中地区厨房刀具市场规模预测
从厨房刀具行业的发展来看，未来，华东地区、华中地区、华南地区仍将是中国厨房刀具产品的重点需求区域，但随着中国制造业逐渐向三四线城市倾斜，人口回迁等因素，三四线区域对厨房刀具的市场需求将会有较大的提升，但是对总的市场需求格局影响有限，不会对中国目前厨房刀具的需求区域发生本质的改变。
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