千讯咨询发布的中国岩茶市场发展研究及投资前景报告显示，近年来武夷岩茶价格持续攀升，各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场，价格从1斤几千元到数十万元不等。五花八门的“山场茶”“大师茶”，其实不少是外地茶、普通茶包装而成。价格每斤从数千元至数十万元不等，这样的高价茶虽然有着市场需求，但是这样的茶已经背离了“喝”的本质。有服务人员称，这些动辄1斤数万元甚至十万元以上的岩茶知名度都很高，客户基本上都是买来送礼的，特别是中秋、春节前后，销量井喷。也就意味着天价茶背后的奢靡之风不容小觑。
“云山雾罩”的宣传牵着鼻子走，把消费“大师茶”“山场茶”当作风雅、有文化。甚至有的官员以支持茶叶产业为由，坦然收受、消费天价茶，形成攀比、效仿效应。由此更可见，天价茶对官场所带来的负面影响。而任由各种形式“炒”的存在，无疑会毁掉茶市场。
对于炒出来的天价茶叶市场，切忌静等和依赖市场回归理性，政府的“有形之手”有必要及时伸出来管好，这就需要持续进行市场整治。庆幸的是，一方面，去年以来，武夷山立案查处涉嫌虚假宣传、销售伪造质量认证标志16件；另一方面开展茶叶价格虚高专项整治和茶叶价格指导。这无疑能够起到规范市场的作用，而这样的举措理应实现常态化。
同样，借力技术手段消弭天价茶现象也值得推崇。比如，建立茶叶质量可追溯制度，实施企业获准使用地理标志产品专用标志；还如，加强相关知识的普及，借助传统媒体和新媒体，对商家贴上武夷山特定山场标通过夸大渲染、稀奇古怪的“花名”，忽悠消费者卖出高价的套路进行广为宣传；再如，借力举报制度等等，以实现市场的净化与优化。
这样的炒作可能砸了武夷岩茶的金字招牌，不利于行业持续健康发展。的确如此，不理性且背离市场规则的无底线“炒”，只会让茶叶价格虚高。不仅会纵容市场畸形，更会败坏乃至毁掉一个行业及地方的发展形象，而最终遭受灾难的是市场末端的消费者以及广大茶农。故此，绝不能让炒茶毁掉茶叶市场。
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