千讯咨询发布的中国餐具市场前景调查分析报告显示，餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。按照材质进行分类，餐具可以分为瓷餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、塑料餐具、密胺餐具等。瓷餐具中骨瓷餐具最为高档。目前使用比较普遍的是中低档陶瓷。以下是骨瓷餐具与一般陶瓷餐具区别：
1.健康的角度区别：骨瓷与陶瓷在用料及工艺上的不同决定了它们的档次差距。制作骨质瓷主要选择动物的骨炭，其含量也是高达40%以上，唐山思佰得、海格雷这样的品牌骨瓷要在45%以上，当前世界上骨粉含量最高的英国皇室御用精品骨瓷餐具优质骨粉高达50%。
2.工艺层面区别：骨质瓷花面与釉面熔为一体，不含对人体有害的铅与镉，可称的上是真正的"绿色环保瓷器"，长期使用对人体健康有益。骨质瓷经过二次烧成，工艺复杂，只有英国，中国，日本，德国，俄罗斯，泰国有生产. 骨质瓷质地轻巧、细密坚硬（是日用瓷器的两倍）、不易磨损及破裂、180摄氏度与20摄氏度水中热交换一次不裂，吸水率低于0.003%。
3.保温效果区别：骨瓷与传统瓷器相比，骨瓷的保温性更好，喝咖啡或泡茶时具有更好的口感；
4.耐用度区别：骨质瓷较普通陶瓷更为耐用：由于骨质瓷与普通瓷器的成份不同，能够做到更薄更坚韧耐磨，不易磨损和破裂，骨瓷的硬度也要在陶瓷的2倍以上，骨瓷在180℃与20℃水中热交换一次不裂；但在使用过程中最好不要刻意频繁骤冷骤热，由于热胀冷缩的缘故，瓷产品会容易出现炸裂的现象。
5.产品档次区别：骨质瓷相对普通陶瓷来说档次要高很多。长期以来骨质瓷都是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
另外骨质瓷的瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽如玉，花面更是多姿多彩.骨瓷发展到而今为越来越多的人群接受认可并使用，它们也已不再仅仅是吃饭的家伙、盛汤的器皿，更是做为一种时尚与艺术的享受，做为一种餐饮文明的体现逐渐地渗透入我们的日常生活当中。
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