千讯咨询发布的中国便利店市场发展研究及投资前景报告显示，不少消费者早已习惯在饿了么或美团上点外卖，但如今，这些外卖平台迎来了新对手。苏宁小店、便利蜂等新型便利店纷纷发力线上市场，但它们并未选择入驻第三方外卖平台，而是亲自操刀做起了外卖。线上线下开始充分融合，属于便利店的新零售时代已经到来。
关东煮、包子、玉米、豆浆……走进中关村银科大厦一层的便利蜂，各类热食占据店里近三分之一的面积。随着外卖业务推出，附近的白领不出办公室，也可以在半小时内吃到来自便利店的热食。
近期，便利蜂在北京部分门店开展了外卖业务的测试，现磨咖啡、热食简餐、生鲜蔬果、日用百货等商品都实现了外卖配送。记者在便利蜂APP下单，20分钟后，一位身穿便利蜂工作服的员工将商品送上了门。“那边还有订单等着我。”这位外卖小哥一边说，一边小跑着离开。
苏宁小店年初在京开设首批便利店时，就推出了独立的APP，消费者线上下单后，店里可以提供两公里内一小时闪送服务。不到一年，苏宁小店已经在京开设了200多家门店，外送商品目前以休闲食品和日用百货为主。记者晚上8点下单后，商品1小时内被送上门。配送员说，他是苏宁物流的快递员，以前主要工作是送快递，现在还抽空接便利店的外卖订单。
新兴的厢式智能便利店也开始试水外卖服务。在小麦铺的小程序中，可以在个别门店点外卖，主要提供关东煮、煎饼、早餐包子、营养午餐等食品。
这几家便利店的配送门槛也各不相同。苏宁小店0元起送，配送费3元，满18元免配送费，便利蜂则是25元起送，另收配送费2元，小麦铺目前免配送费。
在新型便利店纷纷自建外卖平台的同时，一些传统便利店也选择借助第三方力量实现“触网”。两个多月前，7-11便利店宣布，北京市的251家7-11便利店全面接入美团外卖平台，门店里的大部分商品都会在美团外卖平台上线。对于店内热销的关东煮等产品，顾客可在下单时提出加热要求，一些冷藏冷冻食品也会与冰袋一起配送。
在此之前，全家、罗森、全时、爱鲜蜂等便利店品牌也纷纷入驻美团外卖、饿了么、京东到家等外卖平台，由外卖平台的配送员取货配送。
为何便利店纷纷发力外卖配送？便利店通过提供线上服务，可以进一步增加用户黏性，目前，苏宁小店的线上订单占比在三成左右，酒水、饮料、常温奶等食品最热销。目前近八成的消费者通过线上线下结合的方式进行购物。在这种趋势下，传统外卖平台早已不局限于餐饮的配送，纷纷引入生鲜、百货、药品甚至服装等品类。
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