目前，普通矿泉水的价格基本都在1.5-4元价格带，而高端矿泉水定价则一般为5元以上，有些甚至高达几十块。这是当前消费者辨别高端矿泉水的显着特征。千讯咨询了解到，巨大的利润空间、看似不错的市场前景吸引了不少商家纷纷投身于高端矿泉水的生产。虽然国外矿泉水的价格普遍高于本土品牌，在利润率方面更占优势，但本土矿泉水可以争取到更广泛的消费群体，占据更大的消费市场。在中国，高端矿泉水经历了一个演进的过程。早期，为了区别于普通的矿泉水，很多品牌开始在水的功能上琢磨，取名矿物质水、富氧水、蒸馏水等，价格也略高于普通的矿泉水。然而，从2016年1月1日起，这些名字慢慢在市场上消失了。
为了杜绝企业借名称炒概念的乱象，2014年底《食品安全国家标准包装矿泉水》的规定出台了。新规要求包装矿泉水名称必须真实科学，不得以水以外的一种或若干种称谓来命名。新规落地后，国内高端矿泉水市场受到了不小冲击。为了应对新政，很多企业纷纷开始换包装、改名字，优胜劣汰，一些竞争力稍弱的品牌则被淘汰出局。
此后，高端矿泉水品牌开始一致集中火力比拼“水源地”。 《中国PET矿泉水瓶市场发展研究及投资前景报告》显示，目前在中国高端矿泉水市场中，国外的品牌主要宣称水源地是阿尔卑斯山脉，如依云、可口可乐的valser等，而国内的水源地则主要是长白山、昆仑山、西藏冰川和长寿乡等。宣传标签多为弱碱性水，含有多种天然微量元素。矿泉水属于一种矿产资源，确实跟产地有关。高端矿泉水的矿物质含量或者稀有矿物含量确实高于普通纯净水和矿泉水，很多营养成分也确实为人体所需，但大多数元素也可以通过其他食物获取。
“优质的水源地”标签可能更多只是营销的产物。标榜水源地独特性只能证明水源的安全性，而不能证明其他功效。通过饮用矿泉水来补充矿物质几乎可以忽略不计，矿泉水最根本的用途就是解渴，其他的衍生功能大多是厂家的营销策略。
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