作为不饱和脂肪酸（中国不饱和脂肪酸市场前景调查分析报告）的原材料，上游行业对不饱和脂肪酸的生产企业有着较大的影响。上游产品价格上涨将会导致不饱和脂肪酸的生产成本增加，从而降低了企业的利润空间，从而为企业运营带来一定的风险。此外，上游产品在生长过程中遭受一定的打击或者破坏，将会大大降低不饱和脂肪酸的含量，从而降低了不饱和脂肪酸的生产效率，这也将大大影响我国不饱和脂肪酸的生产。
农业作为我国支柱产业，受到国家政策的鼓励。三农问题一直是国家关注的重点，从财政补贴到家电下乡等，都很好的推动了农村、农民生活的发展，从而保障了农业的快速发展。未来几年，农业仍将是我国关注的重点，尤其是在自然灾害频频发生的时期，农业的稳定发展是国民经济增长的重要保障。因此，我国农产品及水产品的品种将会更加丰富、质量更加优质。
我国农业的发展主要依靠政策的扶持，在面对经济危机时，由于政策的支撑使得我国农产品以及水产品的产量所受影响不大。