11月30日，“第五届中国家电营销年会——中国厨电（厨房电器项目可行性研究报告）行业创新营销峰会”如期举行。北京中怡康时代市场研究有限公司厨卫电器事业部高级研究经理王伟强受邀出席此次峰会，并就2015年中国厨电市场盘点及2016年发展趋势问题进行了详细的解读与分享。
王伟强提出，宏观经济的增速放缓和楼市的交易低迷对家电市场带来了最直接的影响，国内家电市场的增速放缓。其中，对黑电(包括彩电、DVD、音响、家庭影院等)和白电(包括空调、冰箱、冰柜、洗衣机等)市场影响最为明显，1-10月零售额同比增幅分别为0.2%和-3.1%。厨电市场相对较好，零售额同比增长7.5%。具体来看，厨电市场呈现五大特点：1、促销活动密集；2、洗牌加剧；3、线上影响力与日俱增；4、产品结构升级；5、产品创新各有突破。促销活动密集在线上市场表现更为明显，纵观1-10月，3月天猫装修节、4月天猫厨卫节、418购物节、母亲节、年中大促、618、818、双11几乎每月都有促销活动，促销活动的密集也反映了市场的竞争压力正在逐渐加大。
从品牌变化来看，中怡康零售监测数据显示，2015年1-10月与2014年相比吸油烟机和燃气灶分别有1.3%和7.2%的品牌遭淘汰，行业洗牌日益加剧。线上影响力与日剧增，对比1-10月线上、线下市场增长情况可以看出，线下市场的低迷并未影响线上市场的高增长，尤其是消毒柜和微波炉市场。中怡康监测数据显示，1-10月，消毒柜、微波炉线下市场分别同比下降4.9%和14.1%，线上市场分别同比增长20.5%和55.9%。纵向来看，厨电线上市场渗透率与日剧增，零售额占比由2012年的3.3%上升至2014年的13.3%，预计2015年全年将达到16.5%。
产品结构升级主要表现在产品高端化趋势发展和主流类型份额的提升。从吸油烟机、燃气灶、消毒柜三个品类分价格段销量占比来看，高价价格段市场份额持续扩张，但提价能力较往年下降，均价增速有所放缓。近吸式油烟机、钢化玻璃燃气灶、嵌入式消毒柜等主流类型市场份额提升明显。同时，厨电市场开始在创新化发展方面寻求新的突破，无论是油烟机市场的智能化、自清洁还是燃气灶市场的解除安全隐患、大火力高能效都将助力未来厨电市场转型发展。中怡康预计，2015全年，中国厨电市场规模将达到690亿，同比增长10.5%。