昨天，由国家食药监总局、商务部、工商总局等17部门联合主办的2014年全国食品安全宣传周活动暨第六届中国食品安全论坛在京举行，国务院副总理汪洋出席会议。他指出，食品企业要学会用诚信经营的半斗米换来健康发展的万年粮。此外，中央文明办将以征信系统建设为依托，建立褒扬诚信、惩戒失信机制，定期向社会发布食品诚信企业“红名单”和失信企业“黑名单”。
汪洋指出，食品生产企业一定要算大账，算长远账，用诚信经营的半斗米，换来健康发展的万年粮。企业要成为尚德守法的坚守者、食品安全的第一责任人。政府部门要加快食品安全诚信体系建设，建立食品生产经营者红、黑名单制度，形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制，让不讲诚信者付出高昂的经济和声誉代价。
此外，他指出，今年要完善食品（食品市场前景调查分析报告）安全信息公开制度，让消费者自主选择安全食品，实现食品行业的优胜劣汰。还要重点治乱，严惩重处食品安全违法犯罪行为。
汪洋分析，食品安全问题仍较突出，一个重要原因，就是部分食品经营者道德缺失，法治意识淡泊，在新的形势下，进一步提升食品安全治理能力，促进社会共治，必须要让德治和法治两个车轮同时转起来。靠良好的道德风尚，内化于心，柔似春风化语，教人行善为良。靠严格的法律制度，外化于行，刚如利剑高悬，使人不敢逾越雷池。
汪洋还举例称，像全聚德、狗不理、王致和、六必居、稻香村等众多老字号之所以长盛不衰就在于他们视声誉如生命，讲诚信不作假。但现实生活中也有一些生产经营者目光短浅、只顾蝇头小利，不管天地大义，掺杂使假，甚至为了谋财不惜害命，丧失了基本的道德底线。可是欺一时不能欺一世，这些不法的生产经营者最终只能是搬起石头砸自己的脚。
中央精神文明建设指导委员会办公室专职副主任徐令义昨天指出，中央文明办将以征信系统建设为依托，建立褒扬诚信、惩戒失信机制，定期向社会发布食品诚信企业“红名单”和失信企业“黑名单”。
徐令义表示，中央文明办今年将配合有关部门，大力推进各领域、全覆盖的社会征信系统建设，与有关职能部门联动，褒扬诚信、惩戒失信。一方面，将会同食品药品监管总局等部门，通过新闻媒体定期向社会发布食品诚信企业“红名单”和失信企业“黑名单”，将制售假冒伪劣、有毒有害食品的不法分子告知于众，使之成为“过街老鼠”。另一方面，将推动文明委相关成员单位和食品安全监管部门，深入开展食品领域突出问题专项教育和治理，形成扶正祛邪、抑恶扬善的社会环境。
昨天下午的分论坛上，农业部农产品质量监管局巡视员广德福介绍，下一步农业部的工作重心将放在增强农产品质量安全保障能力上。出台全国农产品质量追溯管理规范，搭建国家农产品质量追溯信息平台，逐步为农产品配备“身份证”，使追查问题做到“冤有头、债有主”。
同时他介绍，地县两级，今年年底之前要实现监管机构全覆盖。种植业重点打击在蔬果茶用药中非法添加高毒农药行为，特别是要推进高毒农药定点经营和实名购买制度;畜牧业突出强化兽用抗生素生产、经营和使用管理，深化“瘦肉精”、生鲜乳整治，严防出现反弹;渔业抓好孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物的治理。农资打假将严打各种制假售假坑农害农的违法行为，确保农民用上放心种、放心肥、放心药。
对于农产品监测，将扩大例行监测范围、参数和品种。他介绍，我国还将抓紧组建国家农产品质量安全风险评估机构，在基层认定一批主产区风险评估试验站。全面开展农产品风险隐患摸底评估，力争第一时间发现问题;此外，还将提高无公害、绿色和有机农产品准入门槛。