有机食品作为最安全的食品，已被广泛接受。有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品，在注重健康生活的今天已经是大势所趋。
背景：经过4个月的过渡期，7月1日起，我国《有机产品认证实施规则》全面实施。据悉，7月1日之后出厂销售的有机产品将统一加施国家有机产品认证标志(含有机转换产品认证标志)、唯一编号(有机码)和认证机构名称(标识)。
按照规定，在2012年3月1日前已从认证机构领取旧版有机产品认证标志，或已印制带有旧版有机产品认证标志的产品包装，在2012年7月1日后(含7月1日)禁止继续使用。但是市场上还是存在很多旧版认证标志的有机食品。“因为过渡期比较短，获证企业全面实施加贴有机码还是有一定难度的，”中绿华夏有机食品认证中心的常务副主任李显军博士指出，“国家认监委近期又下发了关于开展有机产品认证标志专项整治活动的通知，通过三个阶段的专项整治来督促获证企业有机产品认证标志的转换，严厉打击假冒有机产品行为，最终增强有机产品消费信心。”据国家认监委统计数据，使用中绿华夏认证中心有机码的有机食品（有机食品市场前景调查分析报告）获证企业全国占比15%以上，但这只占获证企业的20%，大部分企业还没有使用有机码。
有数据显示，全球有机食品消费量目前正以每年20%-30%的速度递增，欧美、日本等地的有机食品销售量在所有食品中的比例为30%，而我国近年来有机食品的消费市场也迅速增长，“2011年底，国家认监委公布数据，国内有机食品的消费量达800亿人民币，由此可以看出市场需求是非常旺盛的”，李博士表示，同时，进口有机食品的增长速度也在逐年增加，甚至超过国内的增长速度，它们主要集中在婴幼儿奶粉、液态奶、食用油、葡萄酒等产品。
有机食品认证过程很严格，其认证程序大致分为申请、文件审核、实地检查、编写检查报告、综合审查评估意见、颁证决定、颁证决定签发、有机食品标志的使用以及保持认证9个步骤来完成。“有机食品的生产成本要高出普通食品许多。”有着多年从业经验的李博士说，以有机水稻为例，种植300亩水稻所需的认证管理费大约为3万元，认证有效期为一年，除了认证费用以外，肥料、种植管理以及物流费用都是造成有机食品成本高的重要原因。
有机食品在营养上是否优于一般食品?对此，李主任表示，目前还没有相关部门针对此展开专门的研究，因为没有足够的科学依据可以证明，但有机食品在味道上可能要更好一些。
市民在选购时，要尽量选择信誉网站、大型超市以及专卖店，另外，选择有实力的正规品牌也是确保食品品质的有效途径。新规实施后，市民还可以刮看有机码，“有机码包括认证机构代码3位数字+标志发放年份代码2位数字+随机码12位数字，在国家认监委的官方网站上，输入这串有机码就能显示出该产品的厂家、认证机构、认证内容、认证期限等等，相关认证信息一目了然，市民购买时可以经常查询”，李博士表示。