甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙烯为原料合成甘油。市场调研发现甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蜡等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。
溶解性：可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。
甘油的作用主要用途： 用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。 对眼睛、皮肤有刺激作用。接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐。
燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
危险特性：遇明火、高热可燃。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。
甘油的作用甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
甘油的作用：滋润皮肤的，防止干裂的，最早的时候我们家都是涂这个的，嘴唇上也可以用的，特别是现在噶的干燥的天气。
简单的说，甘油是一种有机化学物质。作用是皮肤保湿，冬天时候人们就用甘油保湿皮肤。
二.甘油的作用：
甘油是最普遍的保湿剂，价格也很便宜，几乎所有保养品都有它的存在。
甘油可以吸取空气中的水份给皮肤保湿，也能将皮肤中的水份锁住，不让它流失。
三,甘油的作用之用法：
1.加大量水稀释，用化妆棉拭于肌肤上即可保湿。（甘油：水为1：20）
2.溶于水后，可再添加于乳霜、乳液中，提升保湿度。