上海2019年全市177家大卖场、1895家超市、455家折扣店，合计2527家门店，实现市内零售额394.32亿元，同比下降7.56％。如果以30％生鲜占比计算，这三种零售业态实现生鲜食品零售额118.29亿元。
上海以1000亿元食用农产品批发额，千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示，折合1500亿元食用农产品零售额计算，上述三类零售业态在食用农产品零售市场的占比仅为7％。而全市标准化菜场年销售量高达650万吨，按照批发价平均每公斤10元、零售价平均每公斤15元估算，上海标准化菜场的年销售额约为1000亿元。
上海在上世纪80年代以后形成了几百条马路菜场。1994年起大力扶持连锁超市发展。上世纪末发起“菜场入室”运动，开始也不是很顺利，但最终还是变成了室内菜场，尽管马路菜场时有涌动。与愚园路交叉的胶州路，如今已变成时尚餐饮打卡点，它曾经就是上海著名的马路菜场。久光百货边上的“庙弄”，过去是一个棚户区，居民沿街摆摊，也十分热闹。
一方面继续支持连锁超市发展生鲜经营，同时大力推进“标准化菜场”的发展。到2013年发布食用农产品批发发展规划，上海已经有880家标准化菜场，按照当时的规划，到2020年要求每2万人设置一个标准化菜场，上海的标准化菜场增加到1500家。