中国植物基蛋白饮料市场，在2017年以前，可以用不温不火来形容。虽然有一到两家企业能够获得业绩的增长，但更多的是陷入所谓的“中年危机”。然而在2017年和2018年，植物基蛋白饮料市场却迎来了前所未有的关注度。其中最受关注的明星非豆本豆莫属。2017年，经过近两年的研发，食品饮料巨头达利食品切入豆奶产业，推出“纯天然、不添加”的豆奶品牌豆本豆。
在无任何化学助剂的情况下，豆本豆实现了整颗黄豆从固态到液态的转变，且其颗粒达到微米级。这样的产品对于处于消费升级之中更加注重营养和健康的消费者来说，具备足够的吸引力。随着豆本豆的关注度越来越高，千讯咨询发布的《中国饮料市场前景调查分析报告》显示，豆奶饮料行业迎来了更多的巨头入局。可口可乐、伊利、蒙牛、统一等企业或低调、或高调纷纷表示切入豆奶领域。一时间，豆奶行业收获了前所未有的关注度。
相较于其他植物基蛋白饮料，大豆在中国种植的历史超过2000年，豆类饮品在中国拥有最广泛的群众基础。中国现存最早的医学典籍《黄帝内经》就有“五谷为养，失豆则不良”的记载，可见豆类在中国人膳食平衡中拥有着举足轻重的作用。
建议每人每天摄入大豆或相当量的豆制品30-50克。事实上，大豆蛋白质含量高达40%，属于优质蛋白。另外，豆奶还富含钙、磷、铁、镁等微量元素，其中铁的含量是牛奶的25倍。从中国人的饮食习惯到大豆的营养成分，都可以看到，选择以豆奶切入植物基蛋白饮料市场都是最优选择。