从双方合作的内容来看，瑞幸咖啡的野心不仅在咖啡市场，并且开始向上游环节延伸。根据协议，双方将共同出资在中国建设一家专注于NFC（非浓缩还原）果汁的生产加工厂，并推出联合果汁品牌。届时，将由路易达孚供应果汁原料，合资工厂进行果汁装瓶加工生产。该工厂不但直接向瑞幸咖啡供货，还在国内其他更多渠道进行销售。
路易达孚成立于1851年，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，在农产品销售贸易和加工行业拥有160余年的经验，是世界最大的果汁生产贸易企业之一。联系瑞幸咖啡相关负责人，但对方仅表示以新闻稿为准，其他暂时不予置评。
中国咖啡市场的增长已经达到了一个瓶颈期，无法支撑瑞幸咖啡等咖啡企业的业务增长需求，并且由于咖啡市场的长尾状态，大量消费者需求分散，无法通过标准化的产品和门店给予满足。
对于瑞幸咖啡来说，未来的业务增长点大部分来自于通过提高客户的客单价，增加客户在购买咖啡同时对于其他产品的购买量，才能实现业务增长。瑞幸咖啡之所以选择果汁这个产品，主要由于减肥、养生和排毒等噱头和商务楼渠道内对于鲜榨果汁的需求量非常大。