在行业洗牌过程中，一些中国食品零售品牌通过战略调整与转型，化危为机，成功实现“惊人一跃”，也有一些新兴企业抓住机遇，乘势崛起。北京市海淀区物美超市联想桥店已是人流如织，但收银台却不见了排队结账的长龙——现在人们可以通过智能购物车、多点APP、自助收银和人工收银等多种方式结算。
这家超市月亏损额度曾达到100万元，在物美各连锁店中业绩垫底，千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示，其面临的窘境是传统超市面对消费升级和零售业巨变时措手不及的一个缩影：来超市的人少了，人均消费额度低了，经营成本却上涨了。痛定思痛的物美决心从优化店面设计和数字化改造两方面入手，提升客户体验，让顾客回到超市。
以前上下两层经营面积达12000平方米，改造后只保留3500平方米，精简商品数量，减少顾客的“选择困难”。同时，卖场外增加理发、餐饮等项目，提供多元化的便民服务。到2018年底，联想桥店同比利润增长高达113%，整体业绩增长49%。消费者的感受最有说服力，在一些顾客眼中，家门口的这家老超市最近有了新面貌。
随着收入增长和生活水平提高，消费者对价格的敏感度在降低，食品安全更受关注，品质而非价格成为更多人的首要关切，超市的果蔬产品供应渠道明晰可追溯，消费者买得更放心。