百事抓住的另一机会来自于对中国食品饮料行业趋势的洞察。贝恩报告指出，2018年中国快速消费品消费总额继续反弹，增速达到5.2%。饮料增速停留在1.5%，这是销量下降和平均售价上涨共同作用的结果，但其高端饮料销量呈现健康增长态势。
千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，受益于大食品品牌在包装和产品配方上的创新，以及小品牌推出了广受欢迎的本土化产品，碳酸饮料销售额从2016年以来年均增长6.6%。百事抓住这个机会在中国作出了一个本土化结合的创新案例。今年3月，百事推出雪盐焦糖味可乐，其实这个口味和配方在国外本来就有，引入中国时，我们根据时下流行元素改造成豹纹包装，将其打造成具有高话题度的爆款。”而对于饮料“高端”的定义，百事可乐卖3块钱，雪盐焦糖卖6块钱，价位上相对高端，但更重要的是产品本身的故事性。
另一“本土化”的尝试体现在数字营销上。数字经济在中国铺天盖地，品牌怎么运用大数据及数字化工具、面对消费者和渠道进行精准营销，既是机会也是挑战。百事在这一方面已有多次尝试，2019年春节合作了阿里大数据平台打造“独家印记”H5，进行千人千面的数字化内容营销，利用技术玩法将新年的情感氛围推向新高度。
另外在电商方面，由于碳酸饮料消费，本身是冲动型消费，所以电商渠道本身在快销饮料领域占比较小，线下仍是百事的主要渠道，“但未来会有产品在电商渠道做精准营销。一是线下长尾产品如无糖类；二是利润较高的高端化和定制化产品。