在产奶大省河北，今年三季度河北省的生鲜乳制品交易参考价为3.84元/公斤，最低不低于3.56元/公斤，目前奶价总体在3.7元/公斤。而同期2018年三季度，奶价参考价区间为3.5-3.8元/千克，最低不低于3.4元/千克。相比于上一轮奶价的大起大落，虽然个别地区依然有抢奶现象，但本轮奶价整体上涨明显温和。
2019年1月国内奶价冲高3.61元/公斤后，从3月份开始，生鲜乳收购价格一直处在季节性下行阶段。5月份奶价回落至每公斤3.53元，千讯咨询发布的《中国乳制品市场前景调查分析报告》显示，近期乳制品又有所上升，6月第三周为3.55元/公斤，同比上涨4.4%。而在2013年开始的上轮周期中，国内原奶价格暴涨暴跌，农业部的数据从3.2元/公斤一年内冲高至4.3元/公斤，企业间上演抢奶大战，部分热门区域的原奶收购价格被炒高至6元/公斤。
2013年的那轮暴涨有其特殊性，当时一方面恒天然2013年遭遇乌龙事件，大包粉出口暂停，导致国内市场库存不足；另一方面2008年之后，遭遇重创的国内奶牛养殖尚未恢复，两者叠加导致市场供给不足。目前国内原奶价格已经进入2-3年的上行周期，但进口大包粉供应充足，出现奶价暴涨的可能性并不大。
目前大包粉价格和国内奶价的联动越来越明显，进口价格持续上涨和人民币贬值影响，5月进口大包粉均价为3212美元/吨，与1月相比上涨14%，折算生鲜乳价格3.47元/公斤，接近国内同期生鲜乳价格。这也导致5月大包粉进口增速下滑到5.4%，而前四个月都是中高双位数的增幅。