黄酒行业消费市场扩大

2019-05-18 02:13阅读:116

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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从2015年~2017年,黄行业曾迎来一波“小阳春”,当时业内认为一方面消费者对健康养生和低度化的需求,会让黄酒市场拥有市场扩张的群众基础;另一方面,则来自于行业的内部整合和业外资本的进入,让行业看到了通过整合来实现黄酒行业的做大做强,进而提升黄酒企业的竞争力。

千讯咨询发布的《中国酒市场前景调查分析报告》显示,金枫酒业收购了无锡振太酒业,加速布局江苏市场;会稽山则先后收购了乌毡帽酒业和唐宋绍兴酒。不过之后,行业并购便没了声息。对此,会稽山董秘金雪泉表示要的,黄酒企业的生产规模、技术都不是问题,行业面临的主要问题就是如何把销量做大,把消费群体做大。除此之外,黄酒行业还面临着产品形象和饮用人群老化、产品同质化、缺乏消费场景打造、年轻化重视程度低等问题,但这些需要一步步解决。

黄酒的消费群体主要是40岁以上的人群,但黄酒也分南北,而绍兴酒目前是国内黄酒的主流,但是绍兴酒的口感更重而在北方并不讨喜;而且黄酒给消费者留下的是老人饮用感觉,消费场景也非常局限。但国内黄酒企业一心固守现有的市场,不敢做出很大的改变。

黄酒企业要“眼睛向内看”,要弄明白需要做什么、应该做什么。黄酒的全国化,是黄酒产业壮大和扩大的一个必要途径,要客观地认清黄酒产品本身的特性是地域特色明显的产品,按照黄酒的特征,要遵循客观规律,跳出原有的思路,开创新思路,改变原来的方式,通过技术输出、资本输出达到目的。而在产品方面,要加强科研力量,使黄酒的风味更加优化,提升饮用的舒适度;在黄酒文化传播推广方面,要与时代融合,有效适应现代生活。

国内的黄酒龙头企业已经在做出调整,比如近期在安徽举行的古越龙山的招商会上,古越龙山也推出了两款针对夏季冰饮的黄酒产品,一方面在夏季淡季挖掘存量市场空间;另一方面桂花和青梅的口味上也更容易被更多消费者接受而谋求增量,但效果有待观察。

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