尽管我国的餐饮零售市场稳固提升，不过，中国以9倍数量的餐饮门店创造了和美国几乎相当的市场规模时，人均餐饮消费额却不足美国的1/5，也并未出现和美国同样数量的餐饮巨头。
千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示，2018年餐饮零售百强企业总营业收入达到2410.7亿元，这距离4.2万亿总量还有不小空间。目前我国的餐饮行业比较分散，集中化程度不高，竞争激烈，前几位餐饮龙头占比不高，另外连锁化品牌占比也不高，因此餐饮巨头比较少，这也和行业属性有关。所以未来若是形成巨头，一种就是集团化多品类的模式，另外就是快餐模式把量做上来。相信在大型龙头企业方面未来会有改善，3~5年集中化程度会提高。
未来品牌的价值越来越突出。在资源不断整合的市场竞争中，企业差距逐渐拉大，餐饮百强企业内部两极分化日趋集中。分析报告指出，2018年前30名大型企业营收就占到了百强总营收的75%，而后50名企业营收总和比重持续收窄至13.4%。
目前公司的年增长速度基本维持在30%。他认为，未来连锁品牌的覆盖率还有很大空间，这些年来，连锁品牌的发展和扩张速度越来越快，营收10亿元以上的餐饮公司逐渐变多。