早在2011年，华润万家就引入了“良好农业规范(GoodAgriculturalPractices,简称GAP)”，建立了对农产品从源头产地、物流运输、收货储存、门店销售等环节的质量管控体系，力求为广大消费者提供安全、新鲜、优质的农产品。
在生鲜商品上，华润万家也在下大功夫。近年来，华润万家不断提高生鲜商品的准入门槛；引入第三方权威检测机构，对流通环节的所有蔬菜进行理化指标检测；在门店还会进行第三轮的不定时不定项抽检，以确保在售生鲜商品的食品安全。
华润万家也建立了生鲜OEM工厂认证评审项目，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，探索生鲜销售商品供应商培养和教育新方法。并从规范制度文件追溯，现场加工环节管理，制订产品技术标准书，固化产品配方配比入手，从而达到在整个生产链条的技术支持。
2018年，华润万家共检测生鲜商品近60万批次，升级改造14个自有检测室，同时优化了检测流程、升级检测设备、更新软硬件标准，并在深圳率先引进单项农药残留检测项目。
现在，华润万家可检测果蔬商品的常规和非常规农药残留，水产、肉类商品的兽药残留，干货的食品添加剂残留等，检测项目近20个。