外卖平台打折销售无疑吞噬了商家的利润，这也是导致外卖餐饮质量下降的因素之一。平台佣金最高收23%，餐饮企业利润17%，伴随着物价上涨，餐饮商家的利润变得微薄。在利润微薄的情况下，商家的食材质量会很难保证，他们会以次充好，造成食品安全问题。
对于当前餐饮外卖打折销售一事，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，外卖销售平台的价格应该是实实在在的，提供服务收一定的服务费是应该的，在美国洛杉矶，外卖的价格要上涨30%，因为平台给你提供了服务。而我们的外卖却很便宜，10多元的外卖餐商家根本不赚钱。
同时，梁棣建议消费者在订餐时选择有品牌的餐饮企业，“北京的餐饮监管非常严格，企业自检外，监管部门不定期的抽查，因此，有品牌的餐饮企业的质量是可以保证的。”梁棣表示，如果外卖平台通过技术手段让消费者也能看到明厨亮灶做出的食材，那么，就会消除消费者对外卖餐饮的不信任，利于外卖餐饮的发展。
目前，餐饮外卖已经培养了消费者习惯，目前只是解决了外卖快的问题，外卖是刚需，做的是民生的事情，政府加大投入和监督是有必要的。相信我们的外卖餐饮行业一定是走上高品质、高品牌发展的时代。