千讯咨询发布的中国零售市场发展研究及投资前景报告显示，起步才一年多的瑞幸咖啡正在加速扩张，而这个新零售咖啡领域的准独角兽企业悄然间也成为最具人气的新零售品牌。在写字间里下午茶时间，白领们打开手机APP下单，人手一杯的小鹿角标示咖啡似乎成为一种标配。2019年瑞幸咖啡将再新开2500家门店，年底总门店数量超过4500家。战略目标是成为中国最大的连锁咖啡品牌。
瑞幸咖啡2018年1月初开始试营业，5月8日后转入正式营业。截至去年12月31日，瑞幸咖啡已在北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、西安等22个城市布局超过2073家，其中包括1897家实体门店，176家外卖厨房。销售咖啡杯量8968万杯，成为国内第二大连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡公司称，在所有开业城市实现5分钟核心区域全面覆盖，自提比例从2018年4月份的35％增长到12月底的61％。截至去年12月31日，瑞幸咖啡外送订单平均完成时间降至16分43秒，“30分钟慢必赔”超时率降低至0.4%，用户满意度达到99.6%，三个月复购率大于50％。截至去年12月12日，瑞幸咖啡获得B轮2亿美元融资，公司估值22亿美元。
去年8月1日，瑞幸咖啡宣布进军轻食市场。去年5月，瑞幸咖啡品牌发布战略“无限场景（AnyMoment）”，当前中国咖啡消费价格高、购买不便的行业痛点，公布了瑞幸咖啡“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”的品牌愿景和“新零售专业咖啡运营商”的公司定位，希望应用新零售模式，实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。
相较于传统咖啡品牌的“社交空间”，瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求。根据该战略，瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。其中，有满足用户线下社交需求的旗舰店和悠享店，也有快速自提、服务商务人群的快取店，还有满足客户外送需求的外卖厨房店。更有跨行业联合主题店，例如故宫店、奔驰大厦店、冯唐主题店等。通过差异化的门店布局，瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
去年9月，腾讯与瑞幸咖啡宣布达成战略合作，双方将发挥各自优势，联手探索大数据、移动互联网、人工智能等技术在线下场景的应用转化与微信小程序的智能化营销，助力建设瑞幸咖啡“智慧零售”解决方案。腾讯是中国最大的互联网综合服务提供商之一，微信是全球第一大互联网社交平台。双方将从“线上连接助力、智慧门店创新、自助点餐与外卖服务、大数据应用”四方面展开合作，助力打造新数字化运营与创新消费体验。
微信月活跃用户数已超过10亿，瑞幸咖啡借力微信，通过不同流量渠道进行精准营销与社交传播，提升用户触达能力；在智慧门店创新方面，双方将打破传统空间和业态边界，共同探索微信和人工智能等技术的应用结合，提升门店经营效率，提供新鲜的消费体验。同时，针对门店点餐、外卖等场景，双方将以日活跃用户超过两亿的小程序为基础，通过自助点餐与外卖服务，提升门店服务效率，并助力商家聚合自由流量。最后，双方将在大数据应用上展开合作，将商家订单数据与腾讯大数据结合，在保证商家与用户隐私的前提下，实现千人千面的精准营销，精准口味推荐等数据分析及应用能力。
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