白酒是四川的优势产业，作为白酒生产和消费大省，白酒质量安全对于川酒品牌建设和未来发展都至关重要。为了强化川酒质量安全，四川食药监局下发通知，拟进一步加强对川酒的质量安全监管力度。根据通知，四川食药监局拟从排查风险隐患、强化许可事中事后监管和日常监督检查、严格落实主体责任、坚决遏制突出问题、突出散装白酒监管等6大方面对白酒产品从严监管。
据介绍，四川食药监局一方面将进行白酒生产经营主体普查工作，千讯咨询发布的《中国白酒市场前景调查分析报告》显示，摸清白酒业态情况和相关风险点；另一方面，也将推进白酒小作坊备案，对仍未备案的白酒小作坊，从2019年1月1日起一律予以取缔。
同时，四川食药监局还将在白酒重点产区开展专项整治行动，重点整治滥用甜味剂、塑化剂超标、自制泡酒违规添加、销售来源不明或无合格证明白酒、虚假宣传等问题，严厉打击制售假冒伪劣白酒产品的违法犯罪行为。另外，在规范小作坊、原酒、自制泡酒等散装白酒生产经营的同时，四川食药监局将探索实践符合本地实际的监管模式。“要坚持‘扶优除劣’，推动白酒小作坊集中生产经营，让真正传承传统工艺、质量控制有力、诚信生产经营的小作坊生存发展。”四川食药监局称。
“川酒甲天下”，四川不仅拥有五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、舍得酒业在内的一大批名优酒企，而且其白酒产业规模多年一直位列全国第一。近年来，四川白酒产业发展也颇为迅速。今年上半年，四川省全省累计生产白酒188.3万千升，同比增长12.3%。规模以上白酒企业共实现主营业务收入1196.7亿元，同比增长18.1%；实现利润174.8亿元，同比增长41.3%。