近几个月恰好是原奶产量较少的时节。奶牛养殖有一定季节性，从11月到次年5月，是奶牛产量较高的季节，而5月到9月这段时间，因高温且湿度大，奶牛不仅奶量降低，淘汰率也在上升。南方每头牛产奶量每天一般在20公斤左右，最近产量只有17公斤。
奶价低迷再遇产量较少时节，这对部分养殖户影响不小。千讯咨询发布的《中国乳制品市场前景调查分析报告》显示，国内乳制品低迷行情仍在持续。农业农村部数据显示，原奶收购价格从今年1月到8月连续下跌近8个月。今年1月第一周，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为3.53元/公斤，而8月第三周，我国主要省份（区）生鲜乳平均价格为3.38元/公斤，接近历史“冰点”。自2016年1月以来，3.37元/公斤的价格是最低值。
但养牛成本却不断走高。饲料占养殖成本的大头，大概为每头牛40元~50元/天，加上上升的环保设备成本、土地租金、资金利息、运输费用等，他们经营已处于亏损中。南方的气候不适合养牛，牛病痛多，产量低，饲养成本比北方高十多块。对于部分南方中小养殖户来说，一方面产量下降，折旧增加，而南方乳企到北方购奶也更多，也带来影响。
北方的产量高，一头牛每天能产35~40公斤，这边的乳企在北方每天购奶量至少150吨，价格可以达到5.4（公斤/元）。因为鲜奶有特殊性，今天卖不掉就只能倒掉，自己喝也消耗不完，也不可能卖给其他人，所以没有还价能力。目前国内局部地区的原奶市场似乎又有紧缺现象。由于国内多地都在“清退”牧场，南方牧场关门不少，加剧奶源不足。今年8月开始，已出现一些抢奶现象，一些南方奶贩子去北方抢奶。
现在没有到奶荒的程度，但国内奶源确实比较紧张。虽然少数地方出现奶源紧张，奶价并没有涨，今年夏天对他们来说非常艰难。