得新生代者，得天下。在线上坚果类零食消费主体中，18至35岁为坚果消费的主流人群，23至28岁女性为核心人群。作为新生代的宠儿，坚果零售炒货行业已创产值千亿，行业欣欣向荣，竞争也越发激烈。人、货、场三大要素，首先要关注的便是消费者观念的转变。
伴随90后“佛系养生”概念盛行，健康化已成为消费新趋势。“消费者越来越关注健康、绿色、有机等食品品类的发展，线上购买花胶等品类的90后女生，在过去的一年里增速超过1000%。坚果消费慢慢转向关注低糖无盐等新品类，一些“一人食”、“零食代餐”的生活方式受欢迎度越来越高。
中产阶级和年轻有孩子的家庭已成为坚果行业两大消费人群。他们也是引导坚果类消费升级非常重要的群体。，单独包装、新鲜、主打孕妇概念、与运动绑定将成为坚果消费升级的四大趋势。主打营养均衡的每日坚果组合包装产品长期霸占坚果品类搜索的首位，因其符合国人膳食结构“科学配比”而受到消费者追捧。自2015年沃隆推出“每日坚果”单品后，多家企业纷纷跟上，百草味随之推出“90日鲜”，三只松鼠以“3次方”抢占市场，良品铺子则将目光对准白领群体，推出“一代佳仁”，试图将坚果消费延伸至营养早餐、下午茶、健康餐等消费场景。虽然各品牌在产品定位上有所区别，但依旧难逃产品同质化严重的困境。
千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示，坚果零售行业陷入产品同质化困局，关键在于没有掌握产地核心。“产地壁垒没有建立是同质化的必然原因。所以我们要抓两头，一是从种植端开始建立产地壁垒，二是形成临门一脚的服务体系。”其旗下已设立花籽、花生、碧根果、杏仁、松子、巴达木、核桃、澳洲坚果八大联盟，一头是原料，一头是终端市场，联盟将冲破原来人为的产业链分割，真正实现全产业链打通。