随着人们消费水平的提升以及健康意识的提高，可口可乐等碳酸饮料被众多消费者认为是“不健康”的饮品，伴随而来的，可口可乐碳酸饮料的营业收入也逐年下滑。从可口可乐的财报中就可以看出些端倪。从2013年-2017年，可口可乐的营业收入持续下滑，在2017年更是创下五年新低。
2017年，可口可乐收入354.1亿美元，同比下滑15%；实现毛利润221.54亿美元，同比下滑13%；归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%。此外，可口可乐2018年8月底披露了2018年二季报财报。二季度。可口可乐的利润同比下降8%至89亿美元；经营性现金流入同比下降22%至26亿美元。
千讯咨询发布的《中国饮料市场前景调查分析报告》显示，利润下降是由北美及世界各地出售瓶装饮料业务量下滑导致的，而经营性现金流入的下降则是因为部分地区税负的增加。面对业绩的下滑，可口可乐曾经尝试着进行“转型”，例如在中国市场推出零糖度的纤维+碳的雪碧；推出了怡泉苏打水；入股“乐纯”酸奶，成为它的战略投资者，之后双方还将积极探索多个领域的战略合作，这也标志着可口可乐正式进军酸奶领域。
不过，这些“转型” 虽然起到了一定的作用，但成效并不明显。有业内人士指出，目前的可口可乐必须加快转型的步伐。正在密切关注非精神活性大麻二酚（CBD）作为全球功能性健康饮料的成分，这个市场正在迅速发展。目前尚未作出任何决定。
反观咖啡市场，目前上升势头非常明显。近年来，我国咖啡厅数量增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年中国咖啡厅数量突破14万家。