环保餐具产品的价格特征主要从其价格弹性来分析。从市场情况来看，环保餐具产品的价格弹性较高，因为环保餐具产品替代品较多，企业在选择程度上具有较大的选择性，因此价格过高，客户会选择其他的替代品。
千讯咨询发布的中国环保餐具市场前景调查分析报告显示，环保餐具产品生产企业的价格策略基本上采用"成本+利润"，研发成本是决定价格的最重要因素，研发成本越高，价格越高，研发成本越低，企业为了赢得更多的市场，会通过降低价格的方式扩大产品销售。在环保餐具产品市场，无论是国内生产企业还是国外，产品的研发费用直接影响到企业的成本，影响产品价格的波动。
一般来说，价格应尽量反映成本因素，成本高，产品价格也相应高，否则企业的利润会大受影响。但在激烈的市场竞争中，在买方市场氛围下，则不应使产品成本过分地影响定价。随着市场经济的日益成熟，企业间的市场竞争势必愈演愈烈。在同等质量条件下，企业竞争的焦点是价格，支撑价格的基础是成本。那么，企业要在市场竞争中取得胜利，就要在保证质量的前提下不断降低成本，增加企业在市场竞争中的实力。
原材料的采购成本可以占据环保餐具的50%以上，如果原材料出现价格波动，将直接影响企业的盈利能力。
需求决定供给，市场需求情况是影响环保餐具产品价格的另一个十分重要的因素。若供过于求，环保餐具产品价格有下行压力；若供不应求，环保餐具产品则有上升的趋势。
普通类产品门槛低，技术含量不高，此类产品价格定价也较低。而应用高新技术的产品，由于技术先进，产品品质优良，一般定位高端，价格也较高。技术水平也影响产品的定价。
国内的环保餐具产品厂商与国外品牌的竞争主要还是在价格方面，国内环保餐具市场以价低主导中低端市场，技术要求相对较低，在高端环保餐具市场还无法与国外品牌相竞争。
环保餐具的价格主要根据其生产工艺和材质的不同，价格不同。
随着国家对环保的持续关注和政策的实施，以及人们对环保餐具的认知程度的加深，环保产品将会越来越受到政策的支持和人们的关注；而随着环保餐具制作技术的发展，进而成本下降，未来环保餐具的价格将趋于稳定。
相关研究报告
环保餐具项目可行性研究报告
中国环保餐具行业发展研究报告
中国环保餐具市场发展研究及投资前景报告