我国环保餐具行业细分为纸制类餐具、淀粉类餐具、植物纤维类餐具和可降解塑料类餐具。其中，可降解塑料类餐具占据五成以上份额，淀粉类餐具和植物纤维类餐具市场份额依旧较少。
我国各类环保餐具所占市场份额
千讯咨询发布的中国环保餐具市场前景调查分析报告显示，2013年我国纸制类餐具市场规模为63亿元；2014年我国纸制类餐具市场规模为71亿元，同比增长12.70%；2015年我国纸制类餐具市场规模为80亿元，同比增长12.68%；2016年我国纸制类餐具市场规模为91亿元，同比增长13.75%；2017年我国纸制类餐具市场规模为103亿元，同比增长13.19%。
根据我国目前市场餐具使用现状及趋势来看，预计到2022年纸制类餐具市场规模将约188亿元。
2013年我国淀粉类餐具市场规模为14亿元；2014年我国淀粉类餐具市场规模为16亿元，同比增长14.29%；2015年我国淀粉类餐具市场规模为18亿元，同比增长12.50%；2016年我国淀粉类餐具市场规模为21亿元，同比增长16.67%；2017年我国淀粉类餐具市场规模为25亿元，同比增长19.05%。
根据我国目前市场餐具使用现状及趋势来看，预计到2022年我国淀粉类餐具市场规模将约55亿元。
2013年我国植物纤维类餐具市场规模为15亿元；2014年我国植物纤维类餐具市场规模为18亿元，同比增长16.67%；2015年我国植物纤维类餐具市场规模为20亿元，同比增长14.29%，2016年我国植物纤维类餐具市场规模为23亿元，同比增长15.00%；2017年我国植物纤维类餐具市场规模为27亿元，同比增长17.39%。
根据我国目前市场餐具使用现状及趋势来看，预计到2022年我国植物纤维类餐具市场规模将约58亿元。
2013年我国可降解塑料类餐具市场规模为99亿元；2014年我国可降解塑料类餐具市场规模为111亿元，同比增长11.94%；2015年我国可降解塑料类餐具市场规模为125亿元，同比增长13.02%，2016年我国可降解塑料类餐具市场规模为142亿元，同比增长13.76%；2017年我国可降解塑料类餐具市场规模为160亿元，同比增长12.52%。
根据我国目前市场餐具使用现状及趋势来看，预计到2022年我国可降解塑料类餐具市场规模将约83亿元。
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