中国O2O从十几年前的黄页信息展示开始发展，先后经历了团购大潮、外卖爆发等阶段。在这些阶段，线下的店铺被搬到线上，团购用低价培养了用户O2O消费的习惯，外卖则引爆了到家服务。
现阶段O2O已经进入了新零售时代。仅靠低价、补贴从线上导流，不能给线下商业带来真正的长远价值，O2O平台需要思考如何通过互联网的技术产品和数据能力，帮助线下商家革新经营模式，最终完成新零售的转型升级。
口碑成立于2015年6月，由阿里巴巴集团与蚂蚁金服集团共同出资设立，是国内规模最大的本地生活服务平台。2018年1月，千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示，口碑正式进入阿里新零售体系，负责在本地生活服务领域探索新零售。在吃喝玩乐等诸多线下业态中，口碑以餐饮行业为突破口，探索新餐饮。以口碑进入阿里新零售体系为标志，整个O2O行业也在快速进入新零售时代。除了口碑外，饿了么、美团点评也均将新零售作为战略方向。
口碑方面认为，新餐饮的本质是用大数据驱动餐饮行业的人货场重构。新餐饮第一步是门店经营的数字化与数据化。第二步是线上线下客流、服务与交易的一体化。第三步是依托于大数据的营销服务的精准化。第四步是大数据驱动下的菜品的标准化与零售化。