中式快餐的食品利润率在大环境挤压之下，已经低到惨不忍睹。如果保持客单价提高毛利，恐怕客人都要跑光了。所以，中式快餐企业到了一定规模，再往下扩张，势必要借助资本，筹备下一阶段发展。本次喊中餐3.0升级最欢的快餐品牌，其本质也是想往资本市场多走动，投资人也好、加盟商也行、众筹也罢。
而近些年来，投资人越来越多，逐渐形成一个规范的行业。前几年无论互联网行业还是新兴行业，起个互联网项目，没拿到成千上亿的投资，都不好意思跟人打招呼。短短几年，互联网项目接二连三的兴起衰落。转眼间已成为一个传统行业，投资人对互联网的兴趣在降低、回报时间大大缩短。
反观餐饮行业，千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，食品行业整体年增长率持续10%以上，又是一个刚性需求市场，俨然成了投资人眼中的香饽饽。过去，投资人拒绝餐饮行业主要是因为，餐饮企业财务难透明、餐饮企业难以上市。现在，随着科学技术完善，各类外卖系统、电子点菜、手机支付、ERP系统的建议。
这些基础的设施，让餐饮的财务越来越透明，有志的餐饮老板也在推进自家的财务系统和管理体系越来越规范。过去那些完全想不到的老牌中式快餐企业，诸如安徽的“老乡鸡”全国500多家直营店，今年初拿到2亿投资，正在厉兵秣马。而真功夫全国也仅仅600家出头，但是由于股权纠纷，资本市场缘分浅。