水井街酒坊遗址的发现曾一度改写国内白酒行业格局。水井坊的前身为全兴股份,旗下白酒品牌全兴大曲曾在1963年的第二届全国评酒大会上荣登八大名酒之列,全兴牌全兴大曲酒也曾3次荣获国家名酒殊荣。
上述遗址的发现对水井坊来说是品牌的基石,在该遗址考古发掘之后,2000年全兴股份的子品牌,千讯咨询发布的《中国白酒市场前景调查分析报告》显示,价格高达600元的“水井坊”白酒正式推出,开启中国白酒高端化的序幕,彼时茅台售价300多元,五粮液500多元。推出当年,水井坊就达到了盈亏平衡。2001年至2002年间,水井坊在广东市场大获成功,并在当时成为高端白酒的领头羊。根据公开资料,水井坊(全兴股份)在2000年左右主营业务收入已超过10亿元,甚至一度超过贵州茅台。
到2005年,水井坊因其市场表现及品牌号召力,被国际酒业巨头帝亚吉欧“相中”,成为首个被外资并购的名白酒企业,后者在2011年6月正式成为水井坊实际控制人。经历收购过渡及2012年前后的塑化剂风波和“八项规定”影响,水井坊经营在2012年后快速下降,2013年至2015年,水井坊营业收入连续3年低于10亿,分别为4.86亿元、3.65亿元、8.55亿元,而且2013年和2014年水井坊一度出现了净利润为负的情况。
这种情况在2015年10月份范祥福出任水井坊总经理后迅速改观,水井坊业绩开始全面复苏,范祥福也在日前被选举为水井坊董事长。2016年水井坊营业收入达到11.76亿元,同比增长37.6%;净利润约2.25亿,同比增长155.5%。2017年水井坊营业收入突破20亿,达到20.48亿元,同比增长74%;净利润3.35亿元,同比增长49%。