Dos Toros Taqueria联合首席执行官Leo Kremer解释道，为了将本地或区域的快速休闲概念引入酒店，需要将其变成一个有利可图的企业，以及一个面向街道的位置，交通顺畅，并且需要有全排油烟机和厨房空间。拥有一个休闲快餐品牌对于客人而言是一个很好的设施，因为它更具价值意识，午餐或晚餐大约是10美元。
但是Kremer也意识到，根据千讯咨询发布《中国酒店市场前景调查分析报告》显示，酒店方面有很多限制：快速休闲概念服务有限，菜单通常非常专业，且不太可能提供客房服务。此外，提供宴会服务的酒店可能会发现，虽然许多休闲快餐品牌虽然有提供餐饮的能力，但企业客户的选择有限，因此Kremer建议，在餐饮方面可以补充一个全方位服务的餐厅以及休闲的场所，如果你考虑租赁中的收入份额，这将使得休闲快餐品牌何以成为酒店的合作伙伴，并且不会失去可能进入快速休闲场所的宴会。
收入分享也将使得酒店直接受益于这些类型的餐厅，同时也帮助酒店吸引当地社区的用户，如同酒店酒吧的作用。酒店管理公司Charlestowne的酒店业务发展副总裁Larry Spelts目前正在与一家客户合作，该客户考虑在高档酒店开当地的连锁餐厅。作为餐饮经营者，我们的合作伙伴拥有丰富的经验，良好的业绩和成功的理念。不过，让Spelts仍犹豫不决的是，如果客人意识到餐厅不是独一无二的，那么他们将不能吸引会由衷发出惊叹的潜在客户。