康师傅控股公布了2016年度业绩报告。期内康师傅集团营业额达到83.719亿美元，除税前溢利3.718亿美元，与2015年相比分别下滑8.0%和21.1%。财报显示，康师傅的两大支柱业务——饮料和方便面，在2016年均呈现出不同程度的衰退。
千讯咨询发布《中国方便面市场前景调查分析报告》显示，方便面曾经让康师傅变得家喻户晓，现在这一品牌遭遇了不小的挑战。2016年方便面业务为康师傅贡献32.392亿美元，占总收益的38.69%，同比缩水10.34%。作为方便面老大，康师傅收到行业影响最为明显。2011年开始，国内方便面行业销量持续下跌，2015年中国内地方便面销售额为490,91亿万，同比下跌6.75%。根据市场研究机构尼尔森的数据，2016年中国方便面市场整体销售量下降5.7%，但销售额微增1.3%，高端化成为该品类增长的主要原因。
康师傅在2016年推出了一系列主打高汤营养概念的方便面产品，并为红烧牛肉、老坛酸菜等经典产品进行了高调的市场宣传。尽管康师傅方便面仍然在市场占有率上保持领先，但其优势正在不断收窄。康师傅的主要竞争对手统一的方便面业务在2016年录得8.6%的增长，营收达到82.11亿元人民币。在5元以上高端市场中，统一的“都会小馆”、“相拌一城”、“满汉大餐”等新品已经形成气候。方便面受到消费者健康饮食习惯、其他替代方便食品影响的同时，饮品业务变得越来越重要。饮品业务的贡献已经超过方便面。