在中国，消费升级的过程来得更加迅速，一些公司没能及时作出调整，导致业绩连年下滑。中国市场上，经典的风向标品牌——康师傅，其整体业绩在2011年夏季达到巅峰。从2014年业绩衰退算起，康师傅在方便面和饮品领域均遭受一定打击，且至今未有起色。追逐新消费趋势的不止可口可乐一家。包括麦当劳、肯德基在内的快餐（快餐项目可行性研究报告）品牌，通过增加更多的健康产品搭配，寻求重塑健康的品牌形象。生产巧克力、饼干、口香糖、糖果、咖啡及固体饮料的亿滋集团，将在2017年更多地关注和研发营养类产品。矿泉水生产商农夫山泉则从2015年起就在着力推广高端玻璃瓶装水和婴儿饮用水。
过去三年，在必需消费品，即包含传统的食品饮料公司的板块，受到人口结构变化的影响，行业的收入增长非常低迷。这也是困扰整个行业，特别是量的增长方面，一个结构性的因素。James Quincey也在向华尔街分析师的发言中提到，公司看到了消费偏好的演变，他形容宏观经济环境的挑战性比预计得要大。“整个饮料行业的蛋糕在过去几年处于收缩减小的状态，流动人口的减少是一个因素。”可口可乐相关人士表示。
中国的劳动力在2013年已经开始出现不增长的态势，2016年的增长接近于零，在东北地区甚至出现了负增长。对食品饮料的公司来讲，人口结构变化是一个非常重要的因素，特别是一些欠发达地区，人口外流非常严重。