目前，在A股上市的调味品公司数量在10家左右。从调味品行业10家上市公司企业的财务资料发现，几乎不存在生产多种品类产品的企业，调味品上市企业的产品集中在酱油（酱油项目可行性研究报告）、醋、味精、鸡精鸡粉等少数几个品类上。
其中，以酱油、醋为主营业务的上市公司最多，包括海天味业、千禾味业、加加食品、中炬高新、恒顺醋业。梅花生物、莲花健康生产味精，佳隆股份为鸡精、鸡粉生产企业，安记食品主营辛香料，云南能投从事食盐生产。多家上市公司表示，企业市场部门由专门的打假人员，负责市场巡查，产品打假。
调味品企业虽都设有专门的打假队伍，但效果有限。其实现在产品追溯、一瓶一码技术可以更好的解决造假问题，企业愿不愿付出这个成本是关键，而大型企业基本都在做这块。