2012年,百加得公司将冰锐预调鸡尾酒(酒项目可行性研究报告)植入青年偶像剧《爱情公寓》《奔跑吧,兄弟》等电视节目,引爆了预调鸡尾酒在国内年轻化、时尚化的消费需求,冰锐一度引领预调鸡尾酒成为酒类新宠。一时间企业趋之若鹜,预调鸡尾酒铺天盖地,风靡市场。百润股份以55亿元的价格收购斯巴达锐澳100%股份,锐澳预调鸡尾酒在市场上一度脱销,青岛道格拉斯洋酒、百威英博、洋河、古井贡、五粮液、水井坊等国内酒水企业纷纷涉足预调酒业务。
动销缓慢的结果必然使得鸡尾酒积压在终端和经销商库存中,一旦临期或过期厂商来不及调换或者拒绝调换,必然会影响经销商和终端的利润,挫伤积极性,最终也对品牌造成消极的影响。整体大环境比较疲软,整个快消行业都处在水深火热之中,无论是白酒还是啤酒市场都比较低迷,这几年白酒处于低迷期,预调鸡尾酒作为一个新概念被人为炒作,使得预调鸡尾酒市场过热,但品牌认可度并没有完全形成,现在正处于鸡尾酒的战国时代,市场相对比较混乱。
预调鸡尾酒因其时尚的外观与低度的优势,目前其品牌与价格定位偏重于年轻、时尚的女性,虽然预调鸡尾酒迎合了消费年轻化的趋势,但这部分的市场毕竟是一个细分市场,并没有想象中那么大,整个市场对预调鸡尾酒的品牌认知度相对较低,还处于市场与品牌的培育期,积压在渠道并不能实现通路动销,因此销量下滑并不奇怪。