近日，知名卤味制造商湖北周黑鸭食品（食品项目可行性研究报告）有限公司登陆港交所，当天股价大涨13.435%，报收于6.67港元/股。周黑鸭市值达到154.71亿港元，而坐拥周黑鸭63.47%股权的创始人周富裕、唐建芳夫妇，身家也飙升至98亿港元。目前，现年41岁的周富裕出任周黑鸭董事会主席、执行董事兼行政总裁。按销售额排行，周黑鸭在休闲卤味食品制造行业排名第二，仅次于绝味食品。
从街边小作坊到香港上市公司，周黑鸭创始人周富裕、唐建芳夫妇用了19年时间。公开报道显示，1995年周富裕开始从事卤制品行业，并在1997年周富裕自行研发出独特的卤鸭配方，并很快以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在武汉航空路电业集贸市场开业。
2002年，在武汉广场旁边，店内面积不足十平米的“富裕怪味鸭店”开张。后来因为“怪味鸭”这一名字缺乏独特性遭到诸多仿冒，周富裕、唐建芳夫妇根据卤鸭的外形特色加上自己的姓氏，注册了“周黑鸭”的商标，并用这一商标开设分店，扩大经营规模。