“甘其食”这个名字源自《道德经》中的“甘其食、美其服、安其居、乐其俗”。甘其食的使命就是做好包子（包子项目可行性研究报告），让包子受人尊敬，让做包子的人也受人尊敬。他在10年前就在考虑要怎样做包子，如何把包子做的更好。
09年的时候，很多年轻人似乎不太愿意品尝包子，觉得食材并不是很干净，为了扭转形象，童启华开出了第一家甘其食，开店之前专门成立了一个培训学校和中央厨房。当时就开出了很干净的门店，后台包，前台卖，从那时候开始逐渐颠覆年轻人心目中包子的形象。
从09年到2015年，甘其食培养了很多年轻客群，从不太愿意接受包子到慢慢喜欢包子，用了6年时间。从2015年开始，甘其食希望把包子做的更好，所以就成立了第三代门店，第一家三代店于2015年9月在上海开业。今年，第三代门店在杭州主城区亮相，而海外第一家门店计划在今年六月底开业。