早在2008年,美国“千禧一代”平价服饰品牌 Urban Outfitters 就提出“体验零售(零售项目可行性研究报告)”的口号,宣布开设一系列生活方式概念店。第一家是洛杉矶市的“Space 15 Twenty”的分店,内售 Umami Burger 汉堡,另外还搭配有美甲区、滑板区和舞台区,整体感觉就像一个一站式购物的饮食吧。2013 年 10 月,其纽约曼哈顿第五大道的店铺内也开设了咖啡厅,销售 Kickapoo Coffee。
另外,Urban Outfitters 还分别于 2014 年 4 月及 2015 年 11 月开了两家内设快餐的分店:一家是“Space Ninety 8”,和 Jane Motocycles’ 就在同一个街区,设有《顶级大厨》(Top Chef)第二季冠军 Iian Hall 主理的 Gorbals 餐厅;另一家是奥斯汀市的“Space 24 Twenty”,设有由大厨 Marc Vetri 的披萨店Pizzeria Vetri,以及 Michael Symon 的 Symon’s Burger。
Urban Outfitters 在纽约布鲁克林的店铺 Space Ninety 8,设有 Gorbals 餐厅
这一系列措施有部分原因是由于销售不力。Urban Outfitters 33 亿美元的年销售额在投资者看来仍然不够理想,旗下五个品牌中的 Urban Outfitters、Anthropolgie 和 Free People 这三个品牌人流量和零售额均在下跌,未达到华尔街预期。销售不力是不少服饰类实体零售店都面临的问题,主要原因是整体消费趋势发生了转变——比起花钱买衣服,现在越来越多人更愿意旅游、去餐厅品尝特色美食或者体验其它生活方式。